Appel à participer à une recherche sur l’obésité

Dans le cadre d’un programme de recherche européen intitulé « KeepHealthyKids« , le laboratoire du CNRS « Dynamiques Européennes » (UMR 7367) conduit une étude sur la prévention et le traitement des troubles alimentaires chez les enfants et les adolescents. Cette étude doit permettre de proposer des solutions innovantes dans le traitement et la prévention de l’obésité précoce, qui est devenue aujourd’hui un facteur de risque majeur pour la santé.

Nous invitons les familles dont les enfants souffrent de surpoids à participer à cette recherche en nous accordant des entretiens. Votre expérience et votre vécu représentent un apport précieux. Sans vous, cette recherche ne pourra pas aboutir. Lire la suite

Les risques liés aux boissons énergisantes

Les boissons dites énergisantes (RedBull et la centaine de marques concurrentes en France) sont des sodas enrichis en substances déjà présentes dans l’alimentation (caféine, guarana, taurine, vitamines, ginseng, etc.) et qui ont en commun leur teneur en caféine (équivalente en moyenne à deux expressos). La composition de ces boissons énergisantes en fait des boissons « excitantes ».

Cette composition est liée à un certain nombre de risques notamment lorsque la consommation de ces boissons est associée à certaines pratiques (alcool, sport, etc.), pouvant provoquer des accidents cardiaques.

Si l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) ne formule pas de recommandation directement liées à une situation d’obésité ou de surpoids, on peut noter : Lire la suite

Quelle est l’efficacité d’une taxe sur les boissons sucrées ?

« Les personnes qui boivent régulièrement du soda ont une prise de poids significative et tendent plus facilement vers l’obésité que celles qui ne consomment ces boissons que de manière occasionnelle ». Cela fait partie des effets néfastes des boissons sucrées avec l’augmentation du risque de cancer, de diabète, d’asthme, etc. Mais alors taxer ces boissons serait-il une solution pour améliorer la santé publique en général, et agir sur l’obésité en particulier ? Une étude anglaise apporte des éléments de réponse.

Une équipe de chercheurs des Universités de Reading et d’Oxford vient donc de livrer ses conclusions dans le British Medical Journal. Lire la suite

Comment bien manger à l’extérieur

Afin de maîtriser son poids ou d’atteindre son objectif de perte de poids, il est important de faire attention à son alimentation. Ce qui est plus difficile lorsque l’on de mange pas chez soi (on maîtrise alors moins ce que l’on ingère). Comment faire, alors, pour conserver une alimentation équilibrée même lorsque l’on mange au restaurant ? Cette vidéo vous donne quelques repères : Lire la suite

Le nombre de McDo corrélé au taux d’obésité d’un pays ?

Existe-t-il un lien entre le nombre d’établissements de restauration rapide (fast-food) McDonald’s et le taux d’obésité ? Est-il vrai que plus il y a de McDo dans un pays, plus le taux d’obésité est élevé ? Si beaucoup auraient tendance à répondre « oui », une équipe de chercheurs s’est posé la question et y a répondu avec méthode. Voici leurs conclusions.

McDonald’s, une entreprise mondiale

Depuis sa création en 1940, la chaîne de restauration rapide McDonald’s n’a cessé de s’étendre à l’échelle de la planète entière. Ainsi, aujourd’hui, l’enseigne de fast food est présente dans 119 pays, délivrant chaque jour 68 millions de clients, servis pas 1,8 millions employés dans plus de 34.000 établissements. En France, il y en a plus de 1200.

La densité de McDo varie selon les pays

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Boissons sucrées et obésité

Frank Hu

Frank Hu, professeur de nutrition et en épidémiologie à l’Université de Harvard et à l’Ecole de Santé Publique de Boston

Les personnes qui boivent régulièrement du soda ont une prise de poids significative et tendent plus facilement vers l’obésité que celles qui ne consomment ces boissons que de manière occasionnelle. C’est ce qu’explique Frank Hu, professeur de nutrition et en épidémiologie à l’Université de Harvard et à l’Ecole de Santé Publique de Boston, en se basant sur une analyse de données établies sur plus de 100.000 personnes. Il poursuit en indiquant qu’il existe un lien entre la consommation de sodas et le risque de développer une prise de poids plus importante, voire de se trouver en situation d’obésité. Et, en Europe, une grande part des calories consommées viennent des boissons sucrées(lait sucré, thé sucré, jus de fruits…).

Vous retrouverez dans cette vidéo les explications complémentaires du Professeur Hu, ainsi que l’éclairage de Robert Ross (professeur en physiologie au Canada) sur l’analyse du tour de taille, et de Luc Van Gaal (diabétologue en Belgique) sur les facteurs de risque de diabète 2. Lire la suite

Les obèses perçoivent moins les lipides

Une dérégulation du détecteur de lipides chez les personnes obèses pourrait expliquer, chez elles, la consommation excessive qu’elles en font.

Nous sommes tous attirés par les lipides, …

Quel que soit son état d’esprit (et particulièrement en période de tristesse, de déprime ou dépression, ou de mal-être), l’être humain est attiré par les lipides. En effet, il existe une attirance liée à un système de détection qui part des papilles gustatives pour indiquer au cerveau la présence de lipides.

… et les personnes obèses particulièrement…

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